Nel ristorante AOC, premiato con una stella Michelin, la materialità definisce l’atmosfera intorno al cibo e il modo in cui viene vissuto. La sala da pranzo principale è aperta e luminosa, con un’illuminazione concentrata sui tavoli. Un lungo tavolo crea una connessione visiva diretta con la cucina, mantenendo la preparazione dei piatti legata all’esperienza in sala. Scaffalature in legno realizzate su misura si inseriscono nelle nicchie esistenti, sfruttando l’architettura dello spazio. Il legno e l’illuminazione accompagnano l’esperienza in tutto il ristorante, adattandosi al carattere di ogni ambiente. Crediti fotografici: HOLMRIS B8 DIGITALE