Im Michelin-prämierten Restaurant AOC prägt die Materialität die Atmosphäre rund um das Essen und die Art, wie es erlebt wird. Der Hauptgastraum ist hell und offen, wobei die Beleuchtung gezielt auf die Tische ausgerichtet ist. Ein langer Tisch schafft eine direkte Sichtachse zur Küche und verbindet so die Zubereitung der Speisen mit dem Erlebnis im Gastraum. Maßgefertigte Holzregale fügen sich in die bestehenden Nischen ein und nutzen die vorhandene Architektur des Raumes. Holz und Beleuchtung begleiten das Erlebnis durch das gesamte Restaurant und passen sich dem Charakter der jeweiligen Bereiche an. Bildnachweis: HOLMRIS B8 DIGITALE